Шеф-кухар Євген Клопотенко продовжує свою подорож Україною в пошуках унікальних рецептів та традиційних страв.
Клопотенко продовжує кулінарну експедицію та відкриває для себе автентичні страви регіону.
Житомирщина. Тут все інакше. Ліси густіші, вода чистіша, а їжа… така, що хочеться говорити про неї голосно. Я приїхав сюди, щоб розібратися, що таке справжня поліська кухня. І знайшов більше, ніж очікував.
Деруни не просто смажать – їх печуть. Голубці не з рисом – а з тертою картоплею. Калатуша – стара як світ, але така крута, що я не розумію, чому про неї ніхто не говорить. І тут навіть куліш готують по-іншому – з молоком.
А ще на Житньому ринку я знайшов бабусю, яка 5 років тому продала мені копчену грушу. Якась магія.
Повний випуск експедиції Євгена Клопотенка Житомирщиною - за посиланням.
Журнал Житомира розповідав, про кулінарний тур в Житомирській області: Євгена Клопотенка на Лугинщині частували Мочакою.
Євген Клопотенко провів кулінарний майстер-клас для учнів ліцею на Житомирщині.
М`ясо з печі, опіканці та підбиванка: гастрономічний тур Євгена Клопотенка на Житомирщині.