Вид кави впливає на аромат, міцність і те, скільки часу буде займати приготування. Найчастіше вибирають один із трьох варіантів: у зернах, мелену або розчинну. Коли хочеться кави з виразним ароматом на щодень, Jacobs добре підходить під такий запит. Ось кілька простих правил, які допоможуть вибрати зручний формат напою.
Розчинна та сублімована кава: швидкість без обладнання
Розчинну каву роблять з екстракту, тому його готують просто в чашці, заливши гарячою водою. Сублімована — це різновид розчинної, де гранули отримують через заморожування та сушіння у вакуумі.
Для стабільного смаку важливими є пропорції та температура — зазвичай оптимальна в межах 85–95 °C. Чашка і ложка мають бути сухими, інакше гранули злипаються. Пакування після відкриття щільно закривають і тримають подалі від пари та сонця.
Мелена кава і в зернах: різний контроль
Мелена економить час, але швидше втрачає аромат. Зручно, коли виробник вказує, для чого підходить помел: для турки, фільтра чи гейзерної кавоварки.
Занадто дрібні частинки уповільнюють протікання води і роблять смак різкішим. Занадто крупний помел, навпаки, дає слабшу екстракцію та легший напій.
Зерна дають більше гнучкості, бо помел можна підлаштувати під техніку та бажану міцність. Якщо смак Jacobs уже знайомий і підходить, можна взяти його в зернах, меленому й розчинному вигляді та вибирати під ситуацію, не змінюючи звичний профіль.
Маркування та зберігання: що перевірити
Під час порівняння корисно читати етикетку, а не орієнтуватися тільки на назву. Передовсім увагу звертають на такі деталі:
- формат продукту: розчинна, сублімована, мелена або в зернах;
- ступінь обсмаження та дата фасування;
- тип пакування і наявність клапана чи ущільнювача;
- умови зберігання після відкриття та термін придатності.
Герметичність важлива для будь-якого формату, але особливо для меленої кави та гранул. Зазвичай підходить закрита шафа без нагрівання, а холодильник небажаний через конденсат і сторонні запахи.
Коли формат узгоджений зі способом приготування, а зберігання не допускає вологи, результат у чашці стає стабільно гарним. Підібрати зерно, мелений або розчинний варіант під щоденний ритм можна в MAUDAU.