Кожен з нас по-різному ставиться до кави. Хтось варить каву тільки у вихідні та свята, хтось не може прокинутися без кави і починає щоранку з чашки ароматного напою, а для інших кава – це спосіб життя, і вони ніколи не розлучаються з чашкою ароматного напою.
У природі зустрічається близько 80 видів кавових дерев, два з яких широко використовуються: кава канафора (робуста) і кава арабіка. Крім того, дві третини виробництва кави припадає на арабіку, адже її зерна відрізняються насиченим ароматом і яскравим смаком. Робуста рідко використовується в чистому вигляді для кави, зазвичай його змішують з арабікою, щоб додати тілесність і міцність кінцевому продукту. Кава в зернах Київ – допоможе вам у виборі саме того смаку, який вам подобається. На сайті vsecoffee.com.ua ви можете ознайомитися із широким асортиментом продукції, та замовити “ідеальну” каву для себе.
Вибираючи каву в зернах та інших молочних напоїв, слід враховувати кілька ключових факторів:
- Тип обсмаження: для молочних напоїв рекомендується вибирати кавові зерна середнього або темного обсмаження. Цей тип має більш насичений і солодкий смак, який добре поєднується з молоком.
- Міх зерен: для капучіно зазвичай використовується еспресо, тому найкраще вибирати суміші кавових зерен, які спеціально розроблені для еспресо. Часто вони складаються з різних сортів кави, що надає напою складності та гармонійності смаку. Упаковка має відповідне маркування.
- Свіжість: купуйте нещодавно обсмажені кавові зерна, оскільки свіжі зерна зберігають яскравіший і насичений смак. Уникайте зерен, які були смажені більше кількох місяців тому.
- Експериментуйте: різні сорти та суміші кавових зерен можуть мати різні смакові відтінки. Експериментуйте з різними сортами та брендами, щоб знайти той, який найкраще поєднується з молоком і надає вашим напоям ідеальний баланс смаку.
Важливо пам'ятати, що у кожного індивідуальні переваги, тому рекомендується пробувати різні варіанти і знаходити те, що вам найбільше підходить і відповідає вашому смаку.
Кава – неоднорідний продукт. Зерна різних урожаїв, навіть вирощені в одному місці, можуть істотно відрізнятися за своїми характеристиками. На їхній смак впливає температура, кількість дощу, вологість та інші погодні умови, тому кожен урожай унікальний. Змішування сортів з різних урожаїв або плантацій дозволяє створити багато цікавих смакових комбінацій.