У многих людей разных возрастов утро начинается со свежезаваренного ароматного кофе. Этот напиток мы употребляем дома и на работе, в кафе и на прогулке, в гостях в поездках и просто на отдыхе. Употребление кофе для большинства мужчин и женщин – это особая церемония, приятное времяпровождение с близкими людьми или в кругу семьи.

Какой кофе выбрать

У каждого кофемана есть свои предпочтения сортов кофе, вида и способа его заваривания. Кто-то любит сочетание разных сортов, кто-то отдает предпочтение одному сорту. На современном рынке есть большое количество производителей, которые смешивают несколько сортов кофе, другие же наоборот – продают только моносорт.

Длительное время доставка кофе ассоциировалась у большей части населения со смесью сортов. Особое искусство создание смесей по сей день скрывается обжарщиками. Таким ремеслом обладают только опытные и профессиональные мастера, которые держат свои рецепты в тайне. Они не подписывают процентное соотношение смеси, дабы никто не смог их скопировать.

Отличительные особенности смеси и моносорта:

• Бленд – смесь из разных сортов кофе, идеально подходит людям, которые любят эксперименты. Соединяя разные сорта, можно получить неповторимый напиток с особенным вкусом и непревзойденным ароматом. Создание бленда – сложный и кропотливый процесс, который вполне сравним с искусством. Для того чтобы создать оригинальный вкус бленда, следует знать особенности сортов и уметь их объединять;
• Моносорт представляет собой один вид кофейного зерна, выращенное в одном регионе и обработанное одним способом. Моносорт всегда легко узнать, поскольку это те самые зерна кофе, что имеют свой особенный вкус и аромат. Такой напиток можно готовить любым способом.

Что важно учитывать при соединении нескольких сортов кофе

Если вы относитесь к людям, которые любят разнообразие и эксперименты, обязательно попробуйте кофе, приготовленное из разных сортов. Такой бленд можно купить в готовом виде, а можно создать его самостоятельно из своих любимых сортов.

При приготовлении смеси учитывайте рекомендации специалистов:

1. Степень прожарки разных сортов. Лучше всего перед смешиванием отдельно прожарить разные виды кофейных зерен по отдельности;
2. Перед смешиванием необходимо представить, что в итоге получится. Не следует смешать сорта совершенно разносторонние, в результате может получиться многосложный букет;
3. При соединении робусты и арабики, также нужно найти правильное соотношение;
4. Приготовить ароматную кофейную смесь можно в домашних условиях, соединив даже не 2 сорта, а 3 или 4. Учитывайте, что колумбийский и бразильский кофе имеют бархатный, мягкий вкус, арабика Эфиопии имеет винный привкус, а зерна Суматра придадут смеси горчинку.

Сказать, какой лучше кофе выбрать - моносорт или смесь нескольких сортов, достаточно трудно, поскольку это зависит от личных предпочтений каждого человека. Профессиональные специалисты рекомендуют приобретать смеси кофейных сортов только известных и проверенных производителей. Это связано с тем, что недобросовестные фирмы часто добавляют к одному качественному и ароматному сорту более низкокачественный, который трудно продается. Еще один проверенный способ - смешивать разные сорта высококачественного кофе самостоятельно дома, либо специализированном магазине в вашем присутствии. Если вы сомневаетесь в выборе сортов для смешивания, проконсультруйтесь с продавцом.