«Хочу хороше вино» – це прохання, з яким «середньостатистичний» покупець зазвичай приходить у винний магазин. І тут починаються муки вибору - біле або червоне, сухе або напівсолодке, дешеве або дороге. Універсальних порад про те, яке вино вибрати, не існує. «Хороший» напій – це той, який припаде вам до душі. Інтернет-магазин вина в Україні має широкий вибір вина на будь-який смак та бюджет. Опис кожного вина допоможе краще визначитися із вибором.
Напій з винограду може доповнити романтичну вечерю або стати хорошим подарунком. Вибір вина – це ціле мистецтво. У матеріалі розповідаємо, з чого почати розбиратися в сортах вина і на що звертати увагу при покупці.
Основні типи вина
- Червоне вино: Виготовляється з червоних або чорних виноградних сортів. Під час ферментації сік контактує з шкіркою винограду, що надає йому колір і характерний смак.
- Біле вино: Зазвичай виготовляється з білих виноградних сортів або шляхом видалення шкірки з червоного винограду перед ферментацією.
- Рожеве вино: Отримується з червоного винограду шляхом короткого контакту соку з шкірками або шляхом змішування червоного і білого вина.
- Ігристе вино: Містить бульбашки газу завдяки вторинній ферментації в пляшці або резервуарі. На сайті https://boom.org.ua/product-category/tiziano/ є широкий вибір вина.
- Десертне вино: Солодке вино, часто з підвищеним вмістом алкоголю. Виготовляється з винограду, який був підданий спеціальним процесам, таким як сушка або замороження.
Характеристики вина
- Аромат і смак: Вино має різноманітні аромати та смаки, від фруктових і квіткових до деревних і пряних. Смак може варіюватися від солодкого до сухого, а також включати ноти тютюну, шоколаду, спецій.
- Таніни: Хімічні сполуки, які надають червоному вину його терпкість. Вони походять з шкірки, насіння і стебел винограду.
- Кислотність: Важлива для балансу вина, впливаючи на його свіжість і довговічність. Вина з високою кислотністю часто мають яскравіший смак.
- Алкогольний вміст: Зазвичай коливається від 8% до 15% за об'ємом.
Поєднання з їжею
- Червоне вино: Гарно поєднується з червоним м'ясом, пастою з м'ясними соусами, сирами.
- Біле вино: Добре підходить до риби, морепродуктів, курятини та легких салатів.
- Рожеве вино: Ідеальне для легких страв, таких як салати, сири і страви на грилі.
- Ігристе вино: Чудове для аперитиву і добре поєднується з різними стравами, від закусок до десертів.
- Десертне вино: Супроводжує десерти і сири з сильним смаком.
Вино є багатогранним напоєм, і його розуміння і насолода можуть стати цікавим і захоплюючим хобі.