Jagermeister — це міцний напій родом із Німеччини, у складі якого 56 різних трав. Він входить до групи лікерів, які називають бітер («bitter» — гіркий). Його вживають як диджестив, адже він чудово сприяє травленню. Має темний колір, насичений трав'яний смак та аромат шафрану, кориці й імбиру.
У процесі виготовлення всі трави, які входять до складу, попередньо замочують у розчині спирту (70%) на декілька днів. Після цього отримана суміш фільтрується та зберігається в спеціальних дубових бочках протягом року. Потім її знову очищують і додають спирт, цукор і карамель. У результаті напій набуває м'якого та водночас терпкого смаку всім відомого Jagermeister. Перш ніж попасти на полиці магазинів, лікер проходить рертельну перевірку на якість.
Історія створення Jagermeister
Елітним алкогольним напоєм Jagermeister став не відразу. Його винайшли в 1934 році й використовували замість ліків із метою покращення травлення.
Перші спроби створити легендарний напій належать Курту Масту. Він був сином власника підприємства з виготовлення оцту й вина. Одного разу він просто вирішив додати до вина трав'яний збір і був вражений смаком отриманої суміші. Удосконаливши рецептуру, було запущено виробництво напою.
Jagermeister німецькою означає — «старший мисливець». На тарі зображений олень зі сяйливим хрестом між рогами. Цей малюнок запозичений із легенди про апостола Арденна, який на полюванні побачив такого оленя. Після цього він вирішив податись у ченці та стати єпископом.
Три найцікавіші факти про Jagermeister
Окрім захопливої історії, про лікер ще є кілька цікавих і маловідомих фактів:
- Рецепт напою незмінний від початку його офіційного виробництва. Так само не змінилось місце, де його виготовляють — це німецьке місто Вольфенбюттель (Wolfenbüttel). Саме завдяки Jagermeister воно стало відомим. Щоб побачити легендарний завод, місто відвідує сотні туристів з усіх куточків світу.
- Пляшка для лікеру має унікальну міцність. Вона була створена спеціально такою, щоб під час полювання не розбити її.
- Існує міф, що до його складу входить кров оленів. Він з'явився після виходу пісні Jagermeister музичного гурту Inkubus Sukkubus. У ній музиканти порівняли напій з кров'ю оленя. Шанувальники неправильно зрозуміли метафору та розповсюдили ці неправдиві чутки, які лише розсмішили виробників.
Як краще смакує трав'яний лікер
На основі Jagermeister готують смачні коктейлі. Усе необхідне для їхнього приготування можна купити в маркеті MAUDAU. Найбільш популярні напої з бітером: Jager Bomb, «Лимонний єгер», Cucumber, «Мертвий німець», «Ягерита», Sandblaster, Jagermeister cut, Cold brew, Deer & Beer.
П'ють лікер по-різному, але найкраще він смакує охолодженим. Відмінна температура для його вживання -18 °C. Рекомендується перед подачею охолодити сам посуд. Для лікеру підійдуть звичайні горілчані чарки.