Журнал Житомир інфо
УКР | РУС        Сьогодні: Чт, 28-10-2021    15:10:18
Головна » Публікації » Інтернет

Мини бойни: особенности работы и преимущества


Мини бойни: особенности работы и преимущества
Мобильная бойня - это готовое решение со всем необходимым оборудованием. Необходимо только подключение к внешним сетям: электричество, вода и канализация с очистными сооружениями.

Строительство бойни и монтаж оборудования производятся на заводе в специальной мастерской, что позволяет качественно выполнять все этапы работы. Используемые отделочные материалы соответствуют всем гигиеническим нормам и правилам. 

Что бы иметь общее понятие, что такое мини бойня, мы должны представить модульный убойный пункт, который имеет модульную структуру и может быть расширена за счет добавления дополнительных контейнеров. Это позволяет легко увеличить производительность или создать мясоперерабатывающий завод. Модульная конструкция бойни позволяет быстро и недорого переместить предприятие.

Прежде чем покупать спецтехнику для убоя скота или мини - бойни для птицы, цена на которую зависит от скорости обработки и конфигурации линии, необходимо определиться с основными параметрами:

  • Оптимальная производительность (количество забитых голов за час или день);
  • Виды готовой продукции (цельные туши, полутуши, разделка и жилые куски на продажу);
  • Способы хранения сырья;
  • Методы утилизации и обеззараживания отходов.

Производительность мобильной бойни выбрана таким образом, чтобы она соответствовала возможностям компании с учетом возможного увеличения поголовья за счет притока извне или естественного воспроизводства. Желательно иметь небольшой запас в 10-15%, чтобы в случае резкого увеличения поголовья излишки можно было обработать без задержек и потерь.

Кроме того, мобильные бойни с высокой производительностью сокращают рабочую нагрузку. Сэкономленное время можно потратить на обработку туши (обвалку, разделку, спуск воздуха), чтобы персонал был полностью занят.

Размер модульных мини - зон может зависеть от продуктов, с которыми вам нужно работать, размера помещения, способности компании самостоятельно обеззараживать отходы и других факторов.

Если утилизация невозможна, рекомендуется контейнерный метод - все твердые и жидкие отходы скотобойни хранятся в отдельных контейнерах. Они также отводят грязные и бытовые сточные воды, которые остаются после работы мойки и пункта дезинфекции. Этот вариант очень удобен, ведь предприятие по переработке мяса можно открыть практически в любом месте.

Для желающих приобрести оборудование для мини - бойни компания «Агуна®» производит модернизированные линии на выгодных условиях. Предлагается: доступная цена, выгодные условия оплаты и возможность доставки по Украине. 

23-09-2021 160
Комментариев: 0
avatar

Читайте також: